沖縄にあって、こだわり志向の全国の消費者に食生活の喜び・感動・幸せを提供する 沖縄 島一番の調味料屋 - 株式会社赤マルソウ

なつKITCHIN

2020.11.16

アンバサダー「hana🌼」さんのご投稿レシピ

アンバサダー「hana」さんのご投稿レシピ

豚みそとても美味しかった!甘めの味噌で、食べやすい!シンプルにきゅうりにつけて食べるの最高だった〜!!

これがあれば生野菜を無限に食べられるのではないかな、、笑 これからも美味しいのん作るぞ〜!

〇使用調味料 沖縄豚肉みそ

 

キヌアのサラダとっても美味しくできて嬉しい!*(^o^)/*また作りたい!!
@akamarusou さんとこの塩ドレッシング使わせていただきました!

自分で味付けすると再現不可能(調味料をあまりはからないので笑)

だけど、これ入れるだけで美味しくできる〜!
白いラディッシュは、普通のラディッシュよりも大根っぽい!(色補正?笑)しかし食べやすくて美味しい♡

カラフルになるような野菜を選びましたー!!

白ラディッシュ、紫玉ねぎ、赤大根 きゅうり オリーブオイル 塩ドレッシング
一晩置いていい感じになりましたおいしい~!!
石垣の塩を使っているそう!甘みと酸味もちょうどよくてさっぱり食べやすいお味!

〇使用調味料 島一番の調味料屋が作った塩ドレッシング

 

いんげんのゴマ味噌和え
レンチン→ごまと豚肉みそで味付け

〇使用調味料 沖縄豚肉みそ

 

@akamarusou さんの調味料使わせていただきましたっ!

味がしっかりしてて、チャンプルー以外にも、色んなお料理にも使えそうな予感、、!!

味付けばっちり決めるの難しい時もあるけど、これ使えばよさげだね〜

【ふ~ちゃんぷるー】
くるま麩を水でもどす→卵につける→焼く→取り出して野菜たちも焼く→ちゃんぷるーの素大さじ2ほど入れる

いつもちゃんぷる~作る時は、醤油とかかつお節とかみりんとかあれこれ入れてたけど、
これ入れるだけで味がしっかりつくので天才ですね!!!
とっても便利~!
予想より味濃いめで旨みもしっかりあって嬉しかった!

〇使用調味料 島一番の調味料屋が作ったちゃんぷるーの素

 

hanaさん、ご投稿ありがとうございました♪

2020.09.08

我が家の作り置きレシピ「鮭の味噌漬け・ひじきの和え物」

ご無沙汰しております。

旧盆の繁忙期に自社サイトのセール期間が重なり
バタバタと嬉しい悲鳴をあげていました。

本日は、我が家の作り置きレシピをご紹介します。
生後10ヶ月の娘がいる為、お料理は時短料理が基本です。

休日の娘が寝ている間(もしくはお利口さんにしている間)にいくつか作り置きを作っておくと
平日の息子弁当にも使えて便利です。

「鮭の味噌漬け」


【材料】
・鮭 3切
米と麦の合わせ味噌 大さじ2
・みりん 大さじ2
・チューブ生姜 少々

【作り方】
調味料をすべて混ぜ合わせ、
キッチンペーパーで水分を取った鮭の両面に塗り、
ラップで包みジップロックへ入れ冷凍庫へ

使う時には、解凍し味噌が焦げないように注意しながらフライパンで焼けばOK!

 

「ひじきの和え物」


【材料】
・ひじき
・きゅうり
 ・にんじん
 ・ツナ
 ・しらす
 ・マヨネーズ
 ・本格万能だしパック

【作り方】
①ひじきを水で戻します。
②きゅうりと人参を食べやすい大きさに切ります。
③ツナの油を切ります。
④具材を混ぜ合わせマヨネーズと本格万能だしパックを合わせ完成

だしパックは、袋を破り粉末としても使えます。

 

沖縄調味料屋赤マルソウ(株式会社赤マルソウ)
沖縄県糸満市西崎町4丁目10-2
098-992-0011

営業時間(平日8:30~17:30土日祝休み)
ショッピングサイトは http://www.akamarusou.com/
楽天サイトは https://www.rakuten.ne.jp/gold/akamarusou/

Yahoo店は https://store.shopping.yahoo.co.jp/akamarusou/

 

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2020.07.13

老舗調味料屋が教えるチャンプルーレシピ6選☆彡

はいたい♪
沖縄調味料屋 赤マルソウの金城です。

皆さま、今日の夕飯はお決まりですか?
決まっていないのであれば、
簡単!美味しい!
沖縄料理チャンプルーはいかがでしょうか?(*^▽^*)

 

意外と知られていませんが、
定番の「ゴーヤーチャンプルー」や、
「そうめんチャンプルー」の他にも
チャンプルー料理は、たくさんあります♪

………………………………………………………………
今日はその中からおすすめのレシピ6品をご紹介☆彡
………………………………………………………………

あれ!?もしやチャンプルーを、
ご存知ない方もいらっしゃいますか?
「チャンプルーはみんな知ってて当然」と思っているのは、
わたしだけ!?、、、(@Д@;

うちなーんちゅ(沖縄人)にとっての「チャンプルー」と
大坂人にとっての「タコ焼き」はイコールするのです。(笑)

では、ご存知ない方のために…

■沖縄料理チャンプルーとは!?…………………………………………………
「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「混ぜる」という意味です。
野菜や豆腐など混ぜて炒めた料理を沖縄では「チャンプルー」と言います。
…………………………………………………………………………………………

お肉が入っていたり、そうめんが入っていたり炒めものは、
ほぼチャンプルーになってしまいますね。
そう考えると果てしない数のチャンプルーが存在するという事になりますが。

うちなーんちゅの私にとっても「チャンプルー」か、
「チャンプルーじゃない」かの、線引きが難しい。
何となくの感覚になるのか…

味噌で炒めたものはチャンプルーとは言わないので、
味付けで区別するのか…。

 

考えだすと、本題の「ちゃんぷるーレシピ6選」まで
たどり着けそうにもないですね。汗
ここまでにします。。(゚_゚i)タラー・・・

ではご紹介します☆彡
チャンプルーレシピ6選!

     ┏━━━┓     
     ┃GO ★ ┃     
     ┗┻┻┫┃     
     ★ ☆ ┃┃ ★  
      \\┗┛/   

☆彡 ゴーヤーチャンプルー ☆彡
ど、ど定番!安定した人気を誇る王道チャンプルー!

レシピページはこちらから▼

http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-147/

☆彡 そうめんチャンプルー ☆彡
本土でいうビーフン!?お子さまのおやつにもピッタリ!
沖縄では外に出られない台風の時に食べる定番料理でもあります。

レシピページはこちらから▼
http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-150/

☆彡 チキナー(からし菜)チャンプルー ☆彡
清菜は、からし菜(又は高菜)を塩漬けにしたものです。
私はこれが一番好きです!

ちょっと塩辛いのでお酒好きな方にも好まれるかと思います。

レシピページはこちらから▼
http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-1083/

☆彡 島らっきょうチャンプルー ☆彡
天ぷらにすることが多い島らっきょうですが、
チャンプルーにしても美味しいです♪
シャキシャキの食感がたまりません。

レシピページはこちらから▼
http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-957/

☆彡 ふーチャンプルー ☆彡
ふわふわの麩にハマること間違いなし!卵と麩の組み合わせは、
テッパンです。子どもたちも大好き!

レシピページはこちらから▼
http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-936/

 

☆彡 豆腐チャンプルー ☆彡
豆腐の水気をきちんと切るのがコツ!カロリーの低い豆腐を
使った料理はダイエット中の方にもいいですね♪

レシピページはこちらから▼

http://www.akamarusou.co.jp/recipe/recipe-741/

それでは、ぜひ手軽で美味しいちゃんぷるー料理を
ご自宅でお楽しみくださいませ。(*^^)v

 

▼いなむどぅち1,000杯無料!創業祭☆彡エイサー演舞・早食い・早飲み大会・イベント盛り沢山

http://ameblo.jp/akamarusou/entry-12214975504.html

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│沖縄の伝統の味を食卓に送り届けて66年
│これからも沖縄県産品にこだわってまいります。

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├○【担当】  金城 夏希
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└────────────────────────┘

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2018.12.18

仕事帰りOK♪1時間で全部作る!クリスマスパーティーやおもてなし料理におすすめの簡単レシピ6品

せっかくのホームパーティー、きちんとおもてなししたいけど時間がない…。

よくありますよね。

今日は、そんな時のお助けレシピをご紹介します。

仕事帰りでもOK!これからは平日の急な来客もドンとこい!

簡単で見栄えのいいレシピをお探しの方にもピッタリです。(*’▽’)

 

 

それでは簡単おもてなし・パーティー料理メニューのご紹介

 

  1. 具材を切って放置!お鍋で煮込むだけ簡単ポトフ /所要時間10分(後は放置20分)
  2. タコと帆立のカルパッチョ~塩ぽんジュレ~ ぽん酢のアレンジで女子力UP /所要時間10分
  3. 香味野菜のローストビーフ巻きサラダ /所要時間10分
  4. 牛ステーキのシークヮーサーこしょう添え やっぱりお肉は外せません /所要時間10分
  5. アボガドクリームチーズディップ 箸休めにおつまみにもピッタリ 所要時間5分~10分
  6. アボカドとサーモンのパーティーグラス これだけでグッと華やかに /所要時間5分~10分

 

どの料理も簡単に美味しくできちゃいます!

ぜひ、時短おもてなし料理にチャレンジしてみてください!

それでは詳しい料理レシピのご紹介です。

 

順番が前後しちゃいますが、2.のカルパッチョに使う塩ぽんのジュレを固めるのに時間がかかるので2.のレシピからご紹介します。

 

タコと帆立のカルパッチョ~塩ぽんジュレ~ ぽん酢のアレンジで女子力UP /所要時間10分

材料 3人分

・刺身用タコ1本  ・刺身用ホタテ4個  ・玉ねぎ1/6個  ・パセリ適量  ・水30ml  ・ゼラチン2g  ・お湯40ml  ・シークヮーサー塩ぽん30ml  ・オリーブオイル適量

作り方

  1. ボウルにシークヮーサー塩ぽんと水を合わせます。別の容器にゼラチンを入れお湯でよく溶き、先ほどのぽん酢と水を合わせた液を入れよく混ぜ合わせ、粗熱を取り冷蔵庫で1時間程、冷やし固めます。
  2. 刺身用のタコ、ホタテを薄くスライスします。
  3. 玉ねぎ、パセリをみじん切りにします。
  4.  1.が固まったらフォークなどで崩し2.を器に盛り付け、3.をのせジュレをちりばめ完成です。お好みでオリーブオイルをかけても美味しいです。

 

具材を切って放置!お鍋で煮込むだけ簡単ポトフ /所要時間10分(後は放置20分)

材料 3人分

・キャベツ1/4玉  ・人参2本  ・玉ねぎ1/2個  ・じゃがいも3個  ・ソーセージお好みの量  ・ブロックベーコンお好みの量  ・ブロッコリー適量  ・ちゃんぷるーの素40ml  ・水540ml

作り方

  1. キャベツは芯をつけたまま、くし形に3等分にカットする。人参は皮をむき大き目にカットし、玉ねぎはくし形に4等分にカットする。
  2. じゃがいもは、皮をむき大き目にカットし、ボールで水につけておく。ソーセージは、皮目に切り込みを入れ、ベーコンはお好みの大きさにカットする。
  3. 鍋に1.の人参、玉ねぎ、水「ちゃんぷるーの素」を入れ火にかけ、煮立ったら中火にする。
  4. 人参に火が通ったら、キャベツ、じゃがいも、ソーセージ、ベーコン、ブロッコリーを入れ、じゃがいもに火が通ったら完成です。*途中、水分が少ないようだと水を足してください。

 

香味野菜のローストビーフ巻きサラダ /所要時間10分

材料

・ローストビーフ(薄切り)150g  ・きゅうり1/2本  ・にんじん30g  ・玉ねぎ1/4玉  ・大葉2枚  ・みょうが1個  ・パクチー適量  ・シークヮーサーぽん酢適量

作り方

  1. きゅうり、にんじん、大葉、みょうがをローストビーフの幅に千切りにし、玉ねぎは薄切りにパクチーは根元を切り、他の野菜と同様の長さに切ります。
  2. それぞれ水にさらして水気を切りローストビーフで彩り良く巻いて、器に盛り付け、シークヮーサーぽん酢を添えて完成です。

 

牛ステーキのシークヮーサーこしょう添え やっぱりお肉は外せません /所要時間10分

材料

・牛肉(ステーキ用)1枚  ・塩こしょう少々  ・牛脂(なければサラダ油)適量  ・パセリ少々  ・シークヮーサーこしょう適量

作り方

  1. ステーキ肉に塩こしょうを少々ふりかけます。
  2. 熱したフライパンに牛脂を入れ、脂分が出てきたら1.の肉を入れ中~強火でお好みの焼き具合に焼きます。
  3.  2.が焼きあがったら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けパセリをふりかけ、シークヮーサーこしょうを添えて完成です。

 

アボガドクリームチーズディップ 箸休めにおつまみにもピッタリ 所要時間5分~10分

材料

・アボガド1/2個  ・クリームチーズ35g  ・玉ねぎ1/4個  ・シークヮーサーこしょう小さじ1/2  ・シークヮーサー塩ぽん大さじ1/2  ・クラッカー適量

作り方

  1. クリームチーズは常温に戻しておき、玉ねぎは皮をむき、みじん切りに、アボカドは縦半分に切り、種を取り除いておきます。
  2. ボールに1.のクリームチーズ、玉ねぎ、アボカドを入れ、更にシークヮーサーこしょうシークヮーサー塩ぽんを加えてアボカドを潰すようによく混ぜ合わせます。
  3. よく混ざったら器に盛り付け、クラッカーを添えたら完成です。

 

アボカドとサーモンのパーティーグラス これだけでグッと華やかおしゃれに /所要時間5分~10分

材料 2人分

・アボガド1個  ・ミニトマト3個  ・サーモンお好みの量  ・シークヮーサー塩ぽん大さじ2

作り方

  1. アボガド、ミニトマト、サーモンを5mm~1cmの角切りにします。
  2.  1.をボウルに入れ、シークヮーサー塩ぽんを加え混ぜ合わせカクテルグラスに盛り付けたら完成です。

 

以上ですが、いかがでしょうか?

とても短時間で作ったとは思えないような品数に、きちんとお洒落感☆彡

困ったときのお助けレシピとしてぜひ覚えていてもらえると嬉しいです。!(^^)!

 

沖縄調味料屋赤マルソウ(株式会社赤マルソウ)

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2018.02.15

毎日の夕飯作り献立 品数を多く出すときの料理を作る順番などコツを覚えてきました。

毎日の夕飯

受験生(中学3年生)の息子の為、

お母さん夕飯作り頑張っています。

丼ぶりどーーーん!以上、

カレーどーーん!シチューどーーん!をしばらく止めます。

献立その1.

〇鶏のもも肉丼 うちな~風万能しょう油を使用  息子の満足度★★★

〇ほうれん草のお浸し 息子の満足度0 もう作らないでと言われました。

〇カブのピクルス 息子の満足度★

〇ハンダマとレタス、トマトのサラダ 息子の満足度★

〇きんぴらごぼう うちな~風万能しょう油を使用 息子の満足度★

 

献立その2.

〇ナスの豚肉巻き うちな~風万能しょう油使用 息子の満足度★★

〇レタスチャーハン ちゃんぷるーの素使用 息子の満足度★★

〇海苔巻き玉子焼き 息子の満足度★

〇ハンダマとトマトのサラダ 息子の満足度★

〇インスタント味噌汁 息子の満足度★

 

献立その3.

〇白身魚の南蛮漬け うちな~風万能しょう油使用+お酢 息子の満足度★★

〇十六雑穀米 息子の満足度★

〇ニラと油揚げ、卵のお味噌汁 米と麦の合わせ味噌使用 息子の満足度★

〇いんげんとトマトのサラダ 塩ドレッシング使用 息子の満足度★

〇カボチャとひき肉の煮物 うちな~風万能しょう油使用 息子の満足度★★

〇海鮮キムチ 息子の満足度★★ ←これはお惣菜コーナーで安く買ったもの

 

献立その4.

〇十六雑穀米 息子の満足度★

〇ニラと油あげのお味噌汁 米と麦の合わせ味噌使用 息子の満足度★

〇昨日の残りの南蛮漬け

〇鶏ミンチと豆腐のかさ増しつくね 息子の満足度★

〇鮭としめじ、えのきのホイル焼き シークヮーサー塩ぽん使用 息子の満足度★★

〇納豆 息子の満足度★★

〇トマトと卵の炒め物 息子の満足度★

 

この日はデザート付き。

ハニ―トーストアイスのっけ。 息子の満足度★★★

献立その5.

〇十六雑穀米 息子の満足度★

〇鶏肉と大根の煮物 うちな~風万能しょう油使用+しょうが 息子の満足度★★

〇ポトフ 息子の満足度★ 野菜がでかいとクレームあり

〇きゅうりとわかめの酢の物 息子の満足度★

〇きんぴらごぼう うちな~風万能しょう油使用 息子の満足度★

〇納豆 息子の満足度★★

 

今日はここまで♪

アレンジが利くうちな~風万能しょう油はやはり万能!

 

ブログタイトルに書いた

品数を多く出すときの料理を作る順番のコツ など…覚えた事

・冷めても美味しい料理を先に作る

・温かい方が美味しいおかずは二つまで(コンロが二つの為)

・すぐに仕上がるお味噌汁は最後に作る

・納豆、きんぴらごぼう、酢の物などは品数をかせぐのにいい

・使い切る前に痛みそうな野菜は全部お味噌汁に 又はオムレツに

・硬くなったお米は炒飯が定番

驚いた事

ニラの持ちの良さにびっくり!3週間平気

 

今日の「ボケて」

 

沖縄調味料屋赤マルソウ(株式会社赤マルソウ)
沖縄県糸満市西崎町4丁目10-2 ☎0120-583-083
営業時間(平日8:30~17:30土日祝休み)

 

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2018.01.23

めんつゆに代わる万能調味料 煮物・丼物・きんぴら・てびち 全部味付けこれ1本!万能しょう油

≪主婦の味方≫

うちな~風万能しょう油1,260円

 

醤油にみりんに料理酒、お砂糖に…という

味付けの手間を一気に時短!

 

「味付け濃いめが好き」な沖縄の人には「めんつゆ」より

断然「うちな~風万能しょう油」

甘めの煮物用醤油と言ったところでしょうか。

 

これ1本で美味しく簡単に味付けできます♪

 

 

てびちの煮物も(レシピはこちらから)

 

レンコンの田舎煮も(レシピはこちらから)

 

カレイの煮付けも(レシピはこちらから)

 

アスパラの肉巻きも(レシピはこちらから)

うちな~風万能しょう油があれば味付け簡単♪「これ1本」

 

じわじわと口コミで広がり始めています。

 

あまり店頭では出回っていない商品なのですが、

同じ沖縄本島内でしたら、

どこでも送料390円(佐川急便)で配送致します。

 

赤マルソウショッピングサイト本店

 

をご利用くださいませ。

 

今なら6本入りのケース買いが更におとく!

 

うちな~風万能しょう油1.8L×6本

送料無料7,002円

 

 

単品うちな~風万能しょう油はこちらから

 

お電話、FAXでのご注文も承ります。

沖縄調味料屋 赤マルソウ(株式会社 赤マルソウ)

フリーダイヤル(0120)583-083

FAX(098)992-0033

 

2017.10.04

10月が旬の食材の選び方と活用レシピのご紹介

そろそろ季節の変わり目ですね~。

「食欲の秋」と言われますが、

今日は旬の食材の選び方と活用レシピをご紹介します☆彡

 

かぼちゃ

━━━━

カロチンをはじめ、ビタミンC、食物繊維が豊富に含まれていて
高い栄養価を持つ野菜のひとつです。

選び方:ヘタがコルク状になり、ずっしり重くて皮が硬いものを選びましょう。

甘くておいしいかぼちゃですが硬くて切るのが大変ですよね。
そんな時には、ラップをせずに電子レンジで加熱すると切りやすくなります。

 

■かぼちゃの和風豆乳スープの作り方

(使用調味料:甘口白みそ

 

 

しめじ
━━━

旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸が非常に多く、
肌荒れ等を防ぐビタミンB2も多く含まれています。

選び方:かさが小さく張りがあり、軸は、まっすぐ伸びていて短いものを選びましょう。

わたくし金城、しめじが大好きでカレーにも必ず入れます。!(^^)!

 

■大根のみぞれ きのこ鍋の作り方

(使用調味料:ちゃんぷるーの素

 

 

かつお
━━━

5月~6月頃が旬と言われていますが、秋にも旬があります。
かつおには、タンパク質、イノシン酸などが多く、
血合いにはビタミンB1、B2、D、鉄分が多く含まれています。

選び方:縞模様がはっきりしているものを選びましょう。

 

■かつおの漬け丼の作り方

(使用調味料:シークヮーサーこしょうドレッシング

 

 

さんま
━━━

秋の魚といってまず思い浮かぶのが、さんまではないでしょうか?
脂肪にたっぷりと含まれているDHAは脳の働きを活性化するのに役立ち、

動脈硬化や心筋梗塞予防、またはコレステロールや中性脂肪を
減らすなどの「効果」があるといわれているEPAも豊富に含まれています。
また、骨や歯を丈夫にするカルシウム、カルシウムの吸収率を高める
ビタミンD、ビタミンB群も豊富です。

選び方:目が澄んで、体に青紫の光のあるものを選びましょう。
    尾の付け根が黄色くふっくらとしているものが脂がのっていておいしいです♪

 

■簡単さんまの照り焼きの作り方

(使用調味料:うちなー風万能しょうゆ

 

旬の食材を使った美味しい料理を食べて、
幸せなひと時をお過ごしください。(*^^)

 

 

🏖沖縄調味料屋赤マルソウ(株式会社赤マルソウ)
沖縄県糸満市西崎町4丁目10-2
☎️098-992-0011 📠098-992-0033
💪営業時間(平日8:30~17:30土日祝休み)
💻ショッピングサイトは http://www.akamarusou.com/

 

 

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2017.07.18

マツコの知らない世界 ポン酢の世界で紹介 鍋の季節だけじゃない「ぽん酢」の活用レシピ5選

本日7月18日(火)PM8時57分から放送

マツコの知らない世界~ポン酢の世界~で赤マルソウのぽん酢が紹介されるかも!?

シークヮーサー塩ぽん ■シークヮーサーぽん酢300ml ■島とうがらしシークヮーサーぽん酢 

タンカンぽん酢 ■シークヮーサーこしょうぽん酢

の4種類のポン酢をお送りしてますが、

陳列されるだけでなくマツコさんに手に取っていただけますように、、。

 

そんな願いを込めて、

ぽん酢活用レシピをご紹介します♪

 

ぽん酢=お鍋の季節というようなイメージがありますが、

ぽん酢は冬だけじゃなく年中通して使える便利な調味料です。

 

お鍋を食べる時に使ったぽん酢が冷蔵庫に残っている…

ぽん酢の使い方が分からない…

という方はぜひ下記のレシピをお試しください。!(^^)!

 

さっぱりしらすパスタ

【材料/二人分】

パスタ2束(二人分)

塩 適量

大根 1/5本

大葉 4~5枚

しらす 50g

しめじ 1袋

オリーブオイル 適量

シークヮーサーこしょうぽん酢 大さじ3+大さじ2

刻み海苔 適量

 

【作り方】

1.たっぷりめお湯に塩を適量入れパスタを規定の時間茹で、ザルに取り上げます。

2.大根の皮をむき、おろし器で大根おろしを作ります。大葉は千切りにします。

3.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、石づきを取ったしめじとしらすを炒め、しめじに火が通ったら1.のパスタを入れさらに炒めます。

4.パスタが熱したらシークヮーサーこしょうぽん酢を大さじ3入れ、軽く炒めあわせ、器に盛り付け2.の大葉、大根おろしを上にのせ、残りのシークヮーサーこしょうぽん酢を大根おろしに回しかけ、刻みのりをちらせば完成です。

 

 

あさりのバターぽん酢炒め

【材料】

あさり 300g

バター 20g

万能ねぎ 適量

シークヮーサーぽん酢 大さじ2

 

【作り方】

1.あさりを洗いボウルに海水と同じ濃度になるくらいの塩水に入れ砂抜きをします。

万能ねぎは、小口切りにします。

2.フライパンにバターを入れ砂抜きしたあさりを入れフタをして中火で蒸します。

3.あさりの口が開いたらシークヮーサーぽん酢、万能ねぎを加え20~30秒加熱して器に盛り付け完成です。

 

 

手羽中のさっぱり煮

【材料】2人分

鶏の手羽中 6~8個

卵 2~3個

ブロッコリー 適量

しょうが 10g

にんにく 1片

シークヮーサーぽん酢 3/4カップ

水 1/4カップ

 

【作り方】

1.鍋にたっぷりめの水と卵を入れ10分程火にかけゆで卵を作ります。

2.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ1~2分程湯がき、ザルに取ります。

3.しょうがを薄切りにして、ニンニクはすりおろします。

4.少し深めの鍋にシークヮーサーぽん酢、水、3.のしょうが、にんにくを入れ、煮立たせます。

5.煮立ったら手羽中、1.の殻をむいたゆで卵を入れ、落し蓋をして中火で煮汁が1/3程度になるまで約20分程煮ます。

6.器に2.のブロッコリーと5.の手羽中、ゆで卵を盛り付けたら完成です。

 

 

さっぱり冷やしそば

【材料】二人分

そば(乾麺)二人前

水菜 一株

万能ねぎ 5~6本

市販の麺つゆ(ストレート)140ml

島とうがらしシークヮーサーぽん酢 70ml

 

【作り方】

1.そば(乾麺)を袋に記載されている茹で方で茹でて冷水で冷やし水気を切っておきます。

2.水菜は2~3㎝の長さに切り、万能ねぎは小口切りにします。

3.麺つゆに島とうがらしシークヮーサーぽん酢を混ぜ合わせておきます。

4. 1.のそばを器にひと口サイズづつ小分けにして盛り付け、その上に2.の水菜と万能ねぎをちらしたら完成です。3.のつゆにつけてお召し上がりください。

*つゆが足りない時は、麺つゆに島とうがらしシークヮーサーぽん酢を2:1の割合で混ぜ合わせてください。

 

 

簡単酸辣湯(スーラータン)

【材料】三人分

エノキ 1/2パック

長ネギ 1/2本

にんじん 1/4本

ニラ 3~4本

木綿豆腐 1/4丁

中華だし 小さじ1

水 2と1/2カップ

片栗粉 大さじ1/2

卵 1個

島とうがらしシークヮーサーぽん酢 大さじ3

ゴマ油 小さじ1/2

 

【作り方】

1.エノキは石づきを切り落とし、長ネギは薄く輪切り、人参は薄く短冊切り、ニラは、3~4㎝の長さに切り豆腐は食べやすい大きさに切ります。

2.鍋に水と中華だしを入れ沸騰したら人参を入れ、火が通ったらエノキ、長ネギ、豆腐を入れます。

3.全体に火が通ったらいったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ全体を混ぜ合わせます。全体にとろみがついたら再び火を入れ、卵を溶いて流し入れる。

4.卵に火が通ったら火を止めて島とうがらしシークヮーサーぽん酢を入れ、ゴマ油で香りをつけたら完成です。

 

 

今月のおすすめ ☆彡

 

通販限定!シークヮーサー塩ぽん[限定10本]

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シークヮーサー塩ぽん ■シークヮーサーぽん酢300ml ■島とうがらしシークヮーサーぽん酢

タンカンぽん酢 ■シークヮーサーこしょうぽん酢

2017.06.26

沖縄風ちゃんぽんは、丼ものです!

皆さま、沖縄のちゃんぽんをご存知ですか?

沖縄でちゃんぽんと言えば、野菜炒めをご飯の上にのっけた中華丼のようなものをちゃんぽんと言います。

こちら。

キャベツや人参などの野菜とポークを炒め、卵とじにしてご飯に盛り付け、

丼ではなく平たい皿に盛りスプーンで食べます。

これも沖縄流!

と、言いますか私はこれがちゃんぽんだと思っていたので、

まさか本土でいう?ちゃんぽんが麺の上にのっている方が驚きでした。

 

冷蔵庫の中にあるもので、

パパッと作れて美味しいちゃんぽんは、お昼ごはんにオススメ!

赤マルソウのらくちんちゃんぷるーゴーヤーがあれば味付けも簡単♪

ぜひ一度お試しください。!(^^)!

 

 

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