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レシピ

万能しょうゆで簡単レンコンの田舎煮

万能しょうゆで簡単レンコンの田舎煮

使用した赤マル商品!

うちなー風万能しょう油
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材料

  • レンコン 200g
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう天(ちくわ等でも可) 3~4本
  • サラダ油 適量
  • 水 300CC
  • うちなー風万能しょうゆ 100CC

作り方

  1. レンコンの皮をむき、縦4つ割りにし、さらに食べやすい大きさに切り、水につけて10分ほどつけてアクを抜きます。
  2. にんじんの皮をむき、食べやすい大きさに乱切りし、ごぼう天は熱湯をかけて油抜きし、2等分切り、さらに斜め半分に切ります。
  3. 鍋を熱してサラダ油をなじませ、水切りした①のレンコン、2.のにんじんを入れてよく炒め、さらに2.のごぼう天を加えて軽く炒めます。
  4. 3.に水を加えひと煮立ちしたらアクを取り、うちなー風万能しょうゆを加え落とし蓋をして中火で煮ます。
  5. 煮汁が少なくなってきたら全体を混ぜ、ツヤが出てきたら火を止め、器に盛り付けたら完成です。

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