作り方

1. 青ねぎを小口切りにします。
   
2. ボウルに冷ご飯、卵、①の青ねぎ、うちなー風万能しょうゆを入れご飯のだまが無いようによく混ぜ合わせます。
3. 温めたフライパンにバターを入れバターが溶けたら②をすべて入れ薄めに伸ばしながら丸く形を整え中弱火で焼きます。（少し多めのバターの方が美味しく出来上がります）
4. 周りが固まってきたら、フライ返しでひっくり返して更に2～3分焼きます。
5. 両面に焼き色がついたらお皿に盛り付け食べやすい大きさに切ったら完成です。