作り方

1. 山芋は皮をむき3㎝の長さで0.5ｃｍ幅にきり、1％の酢水に漬けておきます。
2. 山芋の水気をふき取り、お皿にのせ、島とうがらしドレッシングとごま油をかけます。
3. 最後に卵黄とごまともみ海苔をのせて完成です。