作り方

1. 大根、にんじん、きゅうり、青シソは千切りにします。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。玉ねぎはスライスして冷水にさらして辛みを抜きます。
   
2. ささみに塩、コショウを適量ふり、耐熱容器にささみを入れて酒を全体にふりかけ、ラップをして600Ｗの電子レンジで6分加熱します。
3. ささみの加熱が終わったら、少し冷まして温かいうちに手で適当な大きさにほぐしておきます。
4. ボウルに1.の大根、にんじん、きゅうり、玉ねぎを入れ混ぜ合わせます。
5. 大きめのお皿に1.のレタスを敷いて4.の野菜を盛り付け、その上に3.のささみをのせ、島とうがらしドレッシングをお好みの量をかけ、1.の青シソを添えたら完成です。