作り方

1. ヘチマ、ナスは1.5ｍｍの厚さで輪切りにし、一口大に切ります。パプリカ、玉ねぎ、ブロックベーコンも、一口大に切ります。オクラはヘタのかたい部分を包丁で削いで置きます。にんにくはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブ油を敷き、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがついたら玉ねぎを軽く炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら
   1.の野菜とベーコンを入れ、トマトホール缶を入れ、10分程度煮詰めていきます。
3. 味付けに島とうがらしドレッシングを大さじ２いれ、さらに5分位煮込んでいきます。
4. 全体的に野菜がしんなり火が通ったら完成です。