作り方

1. 青ねぎを小口切りにします。
2. 鍋に沸かしたお湯に砂肝スライスを入れ、アクを取りながら5分程度茹でて、ザルに取り水気を切り、ボウル等に入れ、シークヮーサーぽん酢を加えて混ぜ合わしてラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やします。
3. 器に2.を盛り付け、1.のネギ、おろし生姜を添えたら完成です。
   食べる時は混ぜ合わせてお召し上がりください。