かぼちゃの和風豆乳スープ｜白みそ仕立てでやさしい味わい
材料
- かぼちゃ 200ｇ
- だし汁 200ml
- 豆乳 100ml
- 甘口白みそ 小さじ3
調理時間 約2分
使用した赤マル商品！
- いなむどぅちみそ
作り方
- かぼちゃの皮をむき、薄切りにする。
- 鍋にだし汁とかぼちゃを入れて蓋をして火にかける。
- かぼちゃが柔らかくなったら鍋の中でマッシャーでつぶす。(マッシャーがなかったら、フォークやスプーンの背でつぶす。)
- 3.に豆乳、みそをダマにならないように入れて温め、沸騰直前で火を止める。器に盛り付けたら完成です。
赤マルシェフからのコメント
かぼちゃの自然な甘みと豆乳のまろやかさに、白みそのコクを加えたやさしい味わいのスープです。
ほっとする口当たりで、季節の変わり目にもぴったり。
和風仕立てで食事にもなじみやすく、朝食や軽めの一品としてもおすすめです。体を温めたい時にうれしい一杯です。
