作り方

1. 豚三枚肉は、丸ごと茹でて５ｃｍの短冊に切る。
2. 厚揚げは、熱湯をかけ５ｃｍの短冊に切る。
3. 切りこんにゃくは、熱湯で２分茹でておく。
4. しいたけは、水に戻し石づきをとり、千切りにする。
5. カステラかまぼこも５ｃｍの短冊に切る。
6. 鍋に分量のだし汁を火にかけ、1.～4.を入れ、煮立ったらアクをとり、カステラかまぼこを入れ甘口白みそを溶き入れ完成です。