作り方

1. じゃがいもは皮ごときれいに水洗いしてラップに包み電子レンジで5～6分加熱します。この時竹串を刺してみてスッと刺さったら大丈夫です。固い場合はもう少し電子レンジで加熱をしてください。
2. 　1.で柔らかくなったじゃがいもをアルミホイルで包み、余熱しておいた240℃のオーブントースターで5～6分焼きます。
3. 　2.をオーブンから取り出して、包んでいたアルミホイルの上部分を広げじゃがいもの上面に十字に切り込みを入れ、軽く広げます。
4. 切り込みを入れた部分に沖縄豚肉みそうま辛を塗り、チーズをのせ上部分は広げた状態のアルミホイルごと再びオーブントースターに入れチーズに軽く焼き色が程度（3～4分）焼きます。
5. 焼きあがったらそのまま器にのせみじん切りにしたパセリをふりかけたら完成です。