作り方

1. パプリカは縦1/4に切り、ナスはがくを取って3か所縦に切れ目を入れ、長ねぎは、2～3等分に切ります。
2. 1.の表面にオリーブオイルを塗りグリルかオーブンなどで真っ黒になるまで焼きます。（パプリカは表面が真っ黒になるまで焼き、ナス、長ねぎは、回しながら全体が真っ黒になるまで焼きます。）
3. 焼きあがったら焦げた皮をむき、食べやすい長さに切ります。
4. お皿に並べながら盛り付け、ドライパセリを適量ふりかけ、タンカンドレッシングを回しかけたら完成です。