昨日は、営業部長と私、、

ほぼ1日中試食を作ってました。

午前中は、

パンに合う調味料を提案して欲しいとのお得意先様からの要望で、

こんなん作りました。

シークヮーサーこしょう
を使った

ハンバーガーです。

これがまた美味しいんですよ！！

ハンバーグの上にマヨネーズとシークヮーサーこしょう
を混ぜたものを、

ぬりぬり♪

ぴりッと辛いシークヮーサーこしょう
が本当に

美味しいの！

他にも、サンドイッチに

ホットドック・・・と、いろいろ作ったんですが、

写真は、ないです。

スミマセン。

ホットドックには、ハバネロと沖縄豚肉みそ
を混ぜたものを塗りました♪

これもまたおいしかったです。

私、刺激が足りないんでしょうか？

辛い食べ物が、最近とっても美味しく感じるんです。

で、午後は、

県外からお越しになるお客様への

試食作り

□ゴーヤーチャンプルーに

□そうめんちゃんぷるー、

□沖縄豚肉みそ
入りおにぎり、

□サラダ

を作りました。

らくちんシリーズ
でちゃんぷるーを作ると、

他に味付けがいらないから、本当に簡単に味付けが出来ましたよ！

(注!!写真は、私が作ったものでは、ないです。）

あッ！ここで、

そうめんちゃんぷる～のそうめんがダマにならない

作り方のポイントをお教えします。

（先日、ネット購入者様から、そうめんがダマになっちゃいます。

　ダマにならない方法を教えて下さい。）

と、あったので、

きっと他にも、「何コレ？くっついちゃうんだけど？」と言う

お客様がいらっしゃると思いますので、

作り方のポイントを書いておきたいと思います。

ポイント1.

そうめんは、ゆで過ぎない事！

（あとで、フライパンでも炒めるので固めでいいです。）

ポイント2.

茹でたあと、そうめんのぬめりをさっと水で流します。

（流しすぎもダメ×。そうめんが水分を含んじゃいます。）

ポイント3.

茹でたそうめんに油をまぶします。

以上です！！！

あッ！あと、あまり安すぎるそうめんも、

使わない方がいいですね。

って、私も実は、次長に教わったんですが(笑)

そうめんちゃんぷる～って以外と難しいんですよ！

味付けは、素
があれば簡単なんですけどねッ♪

ではでは、

久々の長々ブログでした。

お付き合いいただきありがとうございました～

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(基本、勝手に紹介しちゃってます。悪気はありませんのでお許し下さい。）

ぱんだこぱんだ・なぎささんブログより↓↓↓

ケンミン館

ごはんにとろける沖縄豚肉みそ

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ダラダラと過ごしたい

お休みの日の朝は、ゆっくり朝ごはん。

やさいたっぷり朝食パンです

材料

□お好きなパン

□ツナ缶

□カットトマト

□野菜（冷蔵庫の中の余りものなど、お好みで）

　ここでは、茄子とパプリカを使いました。

□とろけるチーズ

□バター

□沖縄豚肉みそ

作り方

1.パンにバターと沖縄豚肉みそ
を塗ります。

2.その上に、食べやすい大きさに切った野菜、

　カットトマト、とろけるチーズをのせ、

3.オーブントースターに入れ、

　チーズがとけたら完成です。

ほら！

こんなにぶ厚いから、

これだけで満腹・満足ですよ♪

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沖縄 豚肉みそ (^O^)/

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久しぶりに赤まる料理レシピ更新です。

簡単！週末ランチ♪

材料（二人分）

■アスパラ　　　　　　4本

■豚バラ　　　　　　　12枚

■チーズ　　　　　　適量

■塩こしょう　　　　適量

■沖縄豚肉みそ　
適量

作り方

1.豚バラに塩こしょうをふり、アスパラを三等分に切る。

2.豚バラをアスパラに巻き付けて巻き終わりを下にして置いておく。

3.熱したフライパンに油をひかずに焼く。

　その上に沖縄豚肉みそ
を塗り、チーズをのせ溶けたら完成です。

ほんと、とっても簡単ですよ～

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沖縄豚肉みそ

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がっつり！！にんにくネギみそチキン

材料（2人分）

□鶏もも肉　　　　　　　　　　　　400ｇ

□沖縄豚肉みそ
・しょう油　　　各大さじ2

□にんにく　　　　　　　　　　　　お好みで

□ねぎ　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1.お肉を一口大の大きさに切り、

　にんにく、沖縄豚肉みそ
、しょう油と合わせて

　よく揉み込みます。

2.漬けこんだら、フライパンに油を入れ中火にし、

　両面こんがり焼き、ねぎをぱらぱらッとかけ完成です。

肉好きの弟が、いっぱい食べてくれました～

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ラー油の次は・・・「これ」のブーム？

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これは、もう美味しいと言わせる自信があります！！！

ふっわふわみそバーグ

材料（2人前）

□豚ひき肉　　　　　100ｇ

□玉ねぎ　　　　　　1/2個

□人参　　　　　　　　1/4本

□パン粉　　　　　　大さじ1

□牛乳　　　　　　　大さじ3

□卵　　　　　　　　1/2個（適量）

□沖縄豚肉みそ
　　大さじ2（お好みで）

□塩、こしょう　　　少々

□サラダ油　　　　適量

作り方

1.□下準備□

　パン粉に牛乳大さじ1をかけておく。

　豚ひき肉に牛乳大さじ2をかけておく。

　卵を溶いて室温に。

2.玉ねぎ、人参をみじん切りにし、塩・こしょうをしてサラダ油でよく炒めて

　冷ましておく。

3.豚ひき肉をボールに入れてよくこねる。

　そこに1.のパン粉、2、塩・こしょうを加えて空気が入って

　ふんわりするように更によくこねる。

4.　3.に1.の卵を適量と沖縄豚肉みそ
を加え、更にこねる。

　ぶ厚めに丸く形を整えて真ん中をへこませておく。

5.フライパンにサラダ油をしいて強火で熱し、

　4.のハンバーグを入れる。

　1分焼いたらひっくり返す。

6.水を加えてフタをし、弱火で8～10分焼く。

　フタをとって、中火で水分が飛ぶまで焼く。

7.ハンバーグを皿に盛り、かぼちゃを醤油とみりんでレンチンしたものと、

　炒めたナスを盛り付け完成！

ポイント

ひき肉はとにかくこねこね。よくこねたほうがふんわり仕上がります。

前に作ったハンバーグ
に沖縄豚肉みそ
を加えたら、

もっと美味しくなりました

本当に美味しいから、作ってほしいなぁ～

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息子くんの好きな焼きおにぎりに沖縄豚肉みそ
を使いました！

～うまうま焼きおにぎり～

白米をしょう油、みりんで味付けして、

フライパンで焼いて、

少し焦げ目がついたら、

梅干しと沖縄豚肉みそ
を混ぜたものを塗って

更に焼いて少し焦げ目をつけ完成♪

そして息子くん味見。

「すっぱぁ」

だって、、

私は梅干し美味しかったんだけどなぁ。

息子くんのお口には、あわなかったようです。

でも梅干し好きさんにはおススメですよ～

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えびと水菜の簡単うまうまサラダ

（タンカンドレッシングを使いました。）

材料

■むき海老　　　　　適量

■水菜　　　　　　　　適量

■サラダパスタ　　　適量

■島一番の調味料屋が作ったタンカンドレッシング
　　適量

作り方

1.パスタを茹で、

2.ボイルした海老、水菜と和え、

3.島一番のタンカンドレッシング
をかけて完成です。

甘いタンカンドレッシング
が本当に美味しいですよ～。

女性に人気のドレッシングです！

お肉料理にも使えますよ♪

では♪

今日もりんごちゃん
に会いに行こう

～ふんわりハンバーグ～

材料（2人分）

□豚ひき肉　　　　　100ｇ

□玉ねぎ　　　　　　1/2個

□人参　　　　　　　　1/4本

□パン粉　　　　　　大さじ1

□牛乳　　　　　　　大さじ3

□卵　　　　　　　　1/2個（適量）

□大根　　　　　　　5センチくらい

□島一番の調味料屋が作ったタンカンドレッシング　　
適量

□塩、こしょう　　　少々

□サラダ油　　　　適量

作り方

1.□下準備□

　パン粉に牛乳大さじ1をかけておく。

　豚ひき肉に牛乳大さじ2をかけておく。

　卵を溶いて室温に。

2.玉ねぎ、人参をみじん切りにし、塩・こしょうをしてサラダ油でよく炒めて

　冷ましておく。

3.豚ひき肉をボールに入れてよくこねる。

　そこに1.のパン粉、2、塩・こしょうを加えて空気が入って

　ふんわりするように更によくこねる。

4.　3.に1.の卵を適量加え、更にこねる。

　ぶ厚めに丸く形を整えて真ん中をへこませておく。

5.フライパンにサラダ油をしいて強火で熱し、

　4.のハンバーグを入れる。

　1分焼いたらひっくり返す。

6.水を加えてフタをし、弱火で8～10分焼く。

　フタをとって、中火で水分が飛ぶまで焼く。

7.ハンバーグを皿に盛り、大根おろしをのせて、

　島一番の調味料屋が作ったタンカンドレッシングをかけて出来上がり！

ポイント

ひき肉はとにかくこねこね。よくこねたほうがふんわり仕上がります。

甥っ子と息子が、このハンバーグを作ると

ほんとーーに！

とにかくよく食べます！

甥っ子はまだ小さくて話す事は出来ないけど、

私のハンバーグと他のおかずを並べると、他のおかずは、

すぐペッと口から出しちゃいます。

「ハンバーグしか食べない、、、」と、甥っ子ママは言うけど、

私は、めちゃくちゃうれしいです。

食べてくれる人がいるから、

料理も楽しく作れるんですよね。

自分が作った料理を喜んで食べてもらえるのが

こんなに嬉しいことだなんて今まで知らなかったな。

私の中で料理は＝面倒くさいでした

ちびキッズ

甥っ子と息子には、

ミッキーハンバーグを作りました。

盛り付け方、、

勉強しなきゃ。（;´▽｀A“

タンカンドレッシング、ほんと美味しいよ～

クックパッドで見つけたレシピを、

少しアレンジしてカフェランチ風に作りました。

チキンとアボカド

～シークヮーサーこしょう
ライス～

材料（2～3人前）

□鶏モモ　　　　　　　　200ｇ

□アボカド　　　　　　　1コ

□ごはん　　　　　　　　1.5合～2合

■1.特級醤油・シークヮーサーこしょう
　　適量

□マヨネーズ

□刻みのり

■2.水菜・白ゴマ　　　適量

作り方

1.鶏モモ肉を適当な大きさに切って、フライパンで焼く。

　アボカドも一口大に切っておく。

2.炊けたごはんと■1.を混ぜる。

　（シークヮーサーこしょうは、醤油に溶かしてから混ぜた方がいいです）

3.お皿にご飯を盛り、その上に刻みのりをバラバラと撒く。

　その上に、チキン、アボカドを乗せマヨネーズをかける。

4.■2.を盛り、最後にまたマヨネーズをかけて出来上がり！

＊マヨネーズは、もっと細い絞り口のものを使ったほうが良かったな～

簡単にパパッっと作れて美味しかったです。

写真はおとうとに撮ってもらいました！

最近は、料理を作ったあと、先に1皿出して、

おとうとに写真を撮ってもらって、

その間に私は、全員分の料理をお皿に盛る！ってな感じで、

兄妹仲良くやってます(笑)

ではでは～