作り方

1. 長ネギを５センチくらいの長さに切り、４等分にします。（細ければ２等分）
2. 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋にお湯を沸かし長ネギがしんなりするくらい（約１分）茹でます。
4. ネギを取り出したらそのまま残りのお湯に2.の豚肉を入れ火が通るまで湯引きします。
5. 茹でたネギと、豚肉を水で冷やし、水気をよくふき取りからし酢みそを適量加え、混ぜ合わせたら完成です。