作り方

1. ゴーヤーの両端を切り落として3等分の輪切りにしてスプーン等で中の種とワタを取り出し、ゴーヤーの内側に小麦粉を中にふります。
2. ボウルに合い挽き肉とみじん切りにしたねぎ、沖縄豚肉みそ うま辛を入れよく混ぜ合わせます。
3. ①のゴーヤーの穴に②のタネをきっちり詰めて1ｃｍ幅の輪切りにします。
4. ③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃の油で揚げます。（時々裏返しながらきつね色になるまで4～5分揚げます）
5. 揚がったら油を切って器に盛り付け完成です。