マンビカー・とまと・ポテトの重ね焼き　香草風味

えッ！？マンビカーって何？ですって！？

マンビカーとは、シイラのことです！！

沖縄では、シイラのことを、マンビカーと言うんです。

ややこしいですね（笑）

では、作り方。

材料
マンビカー（30ｇ＊10枚）			300ｇ
トマト（スライス）			1.5個
ポテト塩茹（スライス）			2個
玉ねぎ（みじん切り）			140ｇ
タイム・ローズマリー（みじん切り）			適宜
＊塩ドレッシング			70ｃｃ
オリーブオイル			50ｃｃ
白ワイン			50ｃｃ
バター			適宜
塩・胡椒			適宜
＜香草パン粉＞
パン粉			30ｇ
粉チーズ			10ｇ
タイム・ローズマリー（みじん切り）			適宜
オリーブオイル			10ｃｃ
＊塩ドレッシング			10ｃｃ

作り方。

1.ボウルにタイム、ローズマリーを合わせておきます。

2.ボウルに＊塩ドレッシング
、オリーブオイル、白ワインを

　合わせておきます。

3.ボウルに香草パン粉の材料を混ぜておきます。

4.グラタン皿に薄くバターを塗り、玉葱のみじん切りを半量ちらし、

　ポテト、とまとを敷きます。

　①の香草と残りの玉葱を振ります。

5.　180℃のオーブンで25～30分入れ焼き上げます。

お料理に使った、

赤マルソウの塩ドレッシング
のご注文は、コチラからどうぞ

島一番の調味料屋が作った

塩ドレッシング

 

石垣島の塩は、美しい島人の思いが込められた人と自然にやさしい塩です。 

豊かな自然と珊瑚の海に囲まれた石垣島。 

そこには、人の心を癒す自然のエネルギーが溢れています。 

そんな石垣島のリズムと時が溶け込むような、おいしい「石垣の塩」を使って作ったのが「塩ドレッシング」です。