鰹のカルパッチョ｜シークヮーサーぽん酢でさっぱり簡単
材料
- 鰹のたたき 1柵
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 5枚
- みょうが 2～3個
- シークヮーサーこしょう 適量
- シークヮーサーぽん酢 適量
作り方
- 鰹のたたきを厚めのお刺身のように切って、お皿に盛り付け冷蔵庫に入れておきます。
- 玉ねぎ、大葉、みょうがは薄くスライスして氷水にさらしておきます。
- シークヮーサーこしょうとシークヮーサーぽん酢を混ぜ合わせます。
- 氷水にさらした玉ねぎ、大葉、みょうがの水気を切り均等に混ぜ合わせ鰹のたたきの上に盛り付け、③のたれをかけたら完成です。
赤マルシェフからのコメント
シークヮーサーこしょうとぽん酢を合わせた特製だれで楽しむ、さっぱりとした鰹のカルパッチョです。
薬味野菜の香りと食感がアクセントになり、鰹の旨みを引き立てます。
火を使わず手軽に作れるので、あと一品やおもてなしにもおすすめ。暑い季節にもぴったりの爽やかな一皿です。
