作り方

1. ナスはヘタをとり、食べやすい大きさに切ります。
2. にんにく、しょうがはみじん切りにして島とうがらしシークヮーサーぽん酢とごま油とまぜ合わせてタレを作ります。
3. ①のナスを皿に入れ、水大さじ2を加えてラップをして電子レンジで500Wで約5～6分加熱します。
4. 長ねぎは千切りにして水にさらしておきます。
5. ③のナスが蒸しあがったら皿に盛り付け、長ねぎの水気を切ってのせ、②のタレをかけて出来上がりです。