作り方

1. 鶏むね肉の水気を拭き取り少し大きめにそぎ切りにして塩・こしょうをふります。
2. きゅうりと玉ねぎをみじん切りに、固ゆで卵は粗みじん切りにします。
3. ボウルにマヨネーズ、トマトケチャップと2.のきゅうり、玉ねぎ、ゆで卵を入れよく混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
4. お椀等にパインドレッシングを入れておきます。
5. 鍋にサラダ油を入れ170℃ぐらいに熱します。
   1.の鶏むね肉に小麦粉をまぶし、溶き卵につけて油に入れ5～7分鶏むね肉に火が通るように揚げます。
6. 鶏むね肉が揚がったら油を切り4.に全体をからめながら30秒程漬け込みます。
7. 　6.を器に盛り付け3.のタルタルソースをかけたら出来上がりです。