作り方

1. 干ししいたけを水につけて戻し、石づきを取り除き少し厚めにスライスします。鶏肉は食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊状に切り、青ねぎは長めに切ります。
2. 水とちゃんぷるーの素を混ぜ合わせておきます。　　
3. 冷凍うどんを湯がきザルにあげ、サッと洗って水気を切っておきます。
4. 3.のうどんと2.のだし、1.の干ししいたけ、鶏肉、油揚げとかまぼこを土鍋に盛り付けやや弱火で火にかけます。
5. 鶏肉に火が通ってきたら卵を割入れ、1.の青ねぎを加えて、卵が半熟程度に火が通れば完成です。