作り方

1. 白菜を軽く下湯でをします。その後、冷水でさっと冷やし、絞らずにザルで水気を切る程度で取り出し、細かく切ります。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、1.の白菜と、合挽きミンチ、シークヮーサーこしょうを入れよく混ぜあわせます。
   （ここで、ちゃんとよく混ぜ合わせるのがポイントです。）
3. 2.のタネを餃子の皮に適量包み、通常の餃子を焼くようにフライパンで焼くと完成です。
   焼き上がり時にごま油をさっとかけると風味良くなります。
4. シークヮーサーぽん酢でつけて食べるとより美味しくなります。