わんぱくサンドをご存知ですか？

 

インスタグラムでは今やサンドイッチの定番として知られているようですが、

具材をとにかくたくさん詰め込んだボリューム満点のサンドイッチです♪

 

普通のお弁当作りにも飽きてきていた今日この頃。

「たまにはサンドイッチもいいな～」と、

サンドイッチを検索していてたどり着いたのがこの「わんぱくサンド」

早速初めてのわんぱくサンドを作ってみました。

 

［作り方］

①.まず初めにトーストしたパンを2枚用意します。

パンには汁気のある具材が染み込まないようにバターを塗ります。

 

②.次に片側のパンにこれでもかって程、具材を乗っけます。

ドキドキしながら崩れないように慎重に出来るだけ高く高く積み上げます。

カットした時の断面を想像しながら彩りよく♥

 

③.次にもう片側のパンを具材を抑えながら乗っけてラップで包み５分程放置して馴染ませます。

 

 

こんなに潰れました。意外と収まるもんです（笑）

 

④.その後、ラップの上から包丁でカットし完成！！

 

 

初めてのわんぱくサンド作り、

感想はと言うと、

「楽しいーーーーー！！(>▽<)」

カットしたパンの断面を見て「おおーーーーーーー！」と感動しました。（笑）

 

初めてのわんぱくサンドの具材は、

〇チキンカツ　〇入り玉子　〇きゅうり　〇人参サラダ＊ピーラーで剥いてタンカンドレッシングに漬けたもの　〇レタス

でした♪

 

 

 

次の日。また作りました。(*’▽’)

 

 

玉子たっぷりのわんぱくサンド♥のはずが、

具材が潰れて断面が美しくない( ;∀;)

わんぱくサンドの作り方を書いた料理レシピには「よく切れる包丁で切りましょう」と、

書かれていましたがよく切れない包丁を使った為（笑）

このようになってしまいました。

 

 

サンドイッチの野菜もきちんと味付けすると美味しかったです♪

玉子にはマヨネーズとシークヮーサーこしょうで味付けし、

人参は、前日同様タンカンドレッシングに漬けました♥

見た目はともかく美味しかったです。(*^▽^*)

 

 

それでは～

また、わんぱくサンド　リベンジします！！

 

 

 

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お弁当記録~今週（10週目）のまとめ~

 

 

こうやって見ると何を作ったか分かりやすい。

月曜日に作った豚肉巻きたちを4日使いまわしました。

作り置きがひとつあるだけでもかなり楽。

毎週一品は「毎日使える」作り置きを作ることにしよう。(*’▽’)

 

それではお弁当詳細。

5月22日（月）

 

〇オムライス

〇人参とピーマンの豚肉巻き

〇オクラとちくわのマヨ炒め　＊隠し味にシークヮーサーこしょう

〇もずくときゅうりの和え物　＊塩ドレッシング使用

 

5月23日（火）

 

〇二十雑穀米

〇塩ダレの焼き魚

〇ゆで卵マヨ

〇きゅうりとチーズのちくわ詰め　＊息子のお気に入り

〇レンコンと人参のきんぴら　＊うちなー風万能しょう油で味付け

〇ひじきと人参の煮物

見栄えを気にしてどうしても詰めすぎてしまう。( ;∀;)

お昼ご飯を食べたあとは苦しくてしばらく動けません。

もうひとまわり小さいサイズの曲げわっぱのお弁当箱が欲しいです。

 

5月24日（水）

 

〇二十雑穀米

〇梅干し

〇レンコンと人参のきんぴら　＊うちなー風万能しょう油に輪切り唐辛子で味付け

〇えのきの豚肉巻き　＊うちなー風万能しょう油で味付け

〇玉子焼き

〇あさりのしぐれ煮

〇きゅうりとツナのサラダ

 

サラダには島とうがらしぽん酢をかけました♪

会社に来ると調味料使いたい放題なのが嬉しい(*^▽^*)

調味料屋さんですからね♡

何にしよっかな~っと迷うの楽しいです♡

 

5月25日（木）

 

〇二十雑穀米

〇ポークソテー

〇ゆで卵　マヨ&シークヮーサーこしょうのっけ

〇人参とピーマンの豚肉巻き

〇タコときゅうりのキムチ和え（+島とうがらしドレッシング）

〇キャベツと塩こんぶ　＊ゴマ油&そばだしで味付け

 

この日もすんごいボリューム( ;∀;)

ご飯は浅く詰めるワザを覚えました(笑)

やっぱり小さめのお弁当箱が欲しい。

色んなおかずを食べられるのは嬉しいけど、欲張ってぜーーんぶ食べるから

午後は苦しくてほんとしばらく動けなくなります。

この日ゆで卵にのっけたシークヮーサーこしょうは正解でした♪

ポークソテーにもちょいのせ出来て美味しかったです。

 

5月26日（金）

 

会社に曲げわっぱを忘れ普通のお弁当箱

〇タコ飯

〇梅干し

〇えのきの豚肉巻き　＊うちなー風万能しょう油で味付け

〇ウインナーとじゃが芋の炒め物　＊そばだしで味付け

〇海苔巻き玉子焼き　＊そばだし使用

〇人参のピクルス　＊塩ぽんにつけるだけ

〇いんげんの胡麻和え

 

今週は新たな万能調味料を発見しました！！

その名も「そばだし」

沖縄そばのだしにしか使えないと思っていましたが

何と！めちゃくちゃ使える万能調味料だったのです。

玉子焼きに炒め物に使っても超絶美味い(>▽<)

 

これだけで味付けが決まる！というような調味料は便利で嬉しい★★★

「これだけ」シリーズがたくさん増えますように。いひひ。

 

そして今日思った事、

お弁当が小さくてもやっぱり詰めるんじゃんか！(*’▽’)

 

それでは~！

来週はサンドイッチとかも作ってみたいな。

皆さま良い週末を♥

 

 

 

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おはようございます。

久々にブログを更新します。

お弁当生活9週目に入った先週は「買い弁をしない」記録が止まるかもしれない危機を密かに迎えてました(笑)

5月15日（月）野菜もりもりスープ

前日駅伝大会で体力を奪われ（1.5キロしか走ってないくせに）お弁当を作れなかったので、

この日は即席野菜スープ。

野菜ジュース２缶にコンソメ１個を入れると簡単に美味しいスープが作れます。!(^^)!

具材は〇玉ねぎ〇ピーマン〇しめじ。

 

5月16日（火）意地で作った丼ぶり

またまたお弁当を作りませんでした。

ついに買い弁をする日。

とうとうこの日が来てしまったか、、と思われましたが、

お昼直前になり「やっぱり買い弁したくない！」と記録を止めたくない思いがふつふつと沸き(笑)

意地でも買いたくなかったので急いで家に帰り、

このようなものを作りました。

急いで作ったにしては美味しかった。

味付けはうちなー風万能しょう油に輪切り唐辛子を少し。

 

5月17日（水）やっとで作った久々のわっぱ弁当♥

〇梅じそご飯　〇あさりのしぐれ煮　〇焼き魚　〇ネギ入り卵焼き　〇レタス　

〇ピーマンとちくわの炒め物　＊ケチャップと島唐辛子ドレッシングで味付け♪

 

5月18日（木）

〇白米　〇あさりのしぐれ煮　〇さばの生姜焼き　〇イカキムチ

〇しめじと小松菜の炒め物　＊らくちんちゃんぷるーゴーヤーで味付け

さばの生姜焼きは皮の部分を焦がしちゃったのでひっくり返して盛り付けました。あははー( ;∀;)

 

5月19日（金）

この日は、ホームページのレシピ用のお料理を作っていたので、

お昼ご飯も豪華！！全部美味しくいただきました♪

それでは♪

今週も良い週となりますように～(*´▽｀*)

こんにちは～！

皆さまゴールデンウイークはどのように過ごされましたか？

私、金城、食べて遊んで寝て食べての繰り返しで体重マックス！

身体が重くて重くてしんどい（笑）

それでは、お弁当記録☆彡

タイトル「作り置き詰めただけ弁当」

〇梅じそご飯

〇人参とゴーヤーの豚肉巻き　＊うちなー風万能しょう油使用

〇ハンダマとツナの炒め物

〇じゃがバター

〇トマトとレタス

この日のお弁当は、作り置きおかずを詰めただけのお弁当。(*’▽’)

ストックがあると本当に楽！！

 

 

続きましてタイトル「がっつり弁当」

男子弁当のようなお弁当ですね(;’∀’)

私も食べ盛りなのです。（笑）

〇ひき肉の炒め物　＊うちなー風万能しょう油で味付け

〇レタス

〇目玉焼き

〇トマトとウインナー

〇ゴーヤーと人参のピクルス　＊シークヮーサー塩ぽん使用

この日のお弁当はがっつりと！

タコライスを作るつもりが目玉焼きが食べたくなって途中で変えました。

ひき肉は得意の「うちなー風万能しょう油」と豆板醤で味付け♪

万能しょう油があれば絶対に美味しくなるから失敗なし( *´艸｀)

ゴーヤーのピクルスもなかなか美味しかったです。

ピクルスは塩ぽんがあれば塩ぽんに切った野菜を付けるだけで

簡単に出来るので常備おかず？としてほんとオススメです！

１週間は余裕で持ちます。

塩ぽん持ってるよって方には絶対試してほしい。(=ﾟωﾟ)ﾉ

 

 

続いて、8週目突入★

昨日のお弁当！タイトル「もりもりサンドイッチ」

 

一昨日はバーベキューでしたのでその残り物を使ってサンドイッチ。

〇焼きそばパン

〇玉子サンド　＊シークヮーサーこしょうで味付け

これだけしか食べてませんよ～と言いたいところですが、

足りる訳もなく（笑）

お弁当箱に焼きそばを別で詰めました（笑）

ダイエットをする気があるのでしょうか。

しようか、どうか、考えるだけ考えてみます。

 

 

そして本日5/9のお弁当

「まためっちゃ食べるじゃん！お弁当」

 

 

〇焼肉チャーハン

〇人参の炒め物　＊ちゃんぷるーの素使用

〇ポテト

〇ニラ入り卵焼き

 

お弁当の量がすごく増えてきている。(*´▽｀*)

そして玉子焼きーー！( ;∀;)

ひど過ぎる失敗！フライパンにくっ付いてぐちゃぐちゃになったものを

無理やり四角に整えようとしたらこんなんなりました。

卵が1個しかなかった為、作り直す事も出来ず、、

それでも入れるというね。

 

明日からは東京出張です。

またしばらくお弁当作りはお休みですが、

いい感じのお弁当グッズがないか探しに行って参ります。

それでは～！良い１日を♥

 

最後に、

一昨日のバーベキューでの写真です。

 

かわいい姪っ子ちゃんを見せたかっただけ。ふふふ。

かわいいーーーーー(*´ω｀*)

4月26日のお弁当

 

タイトル「うちなー弁当」

〇青じそご飯

〇梅干し

〇みそラフテー　＊甘口白みそ使用

〇ゴーヤーチャンプルー　＊もちろんらくちんちゃんぷるーゴーヤーを使用

〇トマトとレタス

お弁当箱に詰めやすいようにゴーヤーチャンプルーは具材を小さく切りました。

ゴーヤちゃんぷるーを作るときのコツは、豆腐の水分をしっかりと切る事です。

キッチンペーパー等を使ってしっかりと水気をとります。

味付けは赤マルソウのらくちんちゃんぷるーゴーヤーがあれば完璧★

 

 

4月27日のお弁当

〇十六雑穀米

〇お肉としめじとピーマンの炒め物　＊ちゃんぷるーの素使用

〇えのきのベーコン巻き

〇レタスとトマト

〇えのきとトマトの野菜スープ

 

前日の夜に作ったお肉と野菜の炒め物。

朝になるとピーマンの色が変色していました。( ;∀;)

時間が経つと色がくすむのね。がーーーーん！

えのきのベーコン巻きは美味しかった♥

また作ろうっと。

そしてこの日はスープ付き。どんだけ食べるねんって言うね。

えのきが余ったのでスープを作りました。

野菜ジュースにコンソメを足すだけで美味しいスープが作れます。

本当におすすめなのでぜひ皆さま作ってみてください。!(^^)!

 

 

本日4月28日のお弁当

 

〇十六雑穀米

〇しそハンバーグ

〇焼きトマト

〇ネギ入り卵焼き

〇じゃがバター

〇はんだまとツナの炒め物　＊シークヮーサーこしょうドレッシング使用

 

昨日会社に曲げわっぱのお弁当箱を忘れた為、

今日は、前に使っていたお弁当箱を使いました。

 

やっぱりレンチンできるって素敵☆彡

夜にお弁当を詰められるのって素敵☆彡

曲げわっぱもいいけど考えてしまいました（笑）

 

そして昨日は、今日のお弁当のおかずと同じものを

息子の夕飯に出したら、

見事にハンダマには手を付けず全部残してやがりました。

じゃがバターは美味しいと言って食べてくれたので良かった～。

 

今週もお弁当作り、続けられてよかった♥

と、言いますか６週目にしてやっとで習慣になったと言えるんじゃないかと思っています。

何の苦も無く、特に何も思うこともなく（笑）

お弁当を作るのが自然になりました。

 

そこで少し「習慣」についてインターネットで調べたら

何やら習慣には3つの種類があるとか、

□レベル1　行動習慣　期間：1か月　勉強、日記、片づけ、節約など

□レベル2　身体習慣　期間：3か月　ダイエット、運動、早起き、禁煙など

□レベル3　思考習慣　期間：6か月　論理的思考、発想力、ポジティブ思考など

 

なるほど、私のダイエットが続かないのは3か月の壁を越えられなかったことが原因か（笑）

 

それでは、来週もお弁当作りがんばります♪

皆さま、良い週末を♥

 

 

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4月24日　今日のお弁当

 

シーミーの残り物詰合せ弁当

———————————–

○焼きそば　＊塩ドレッシングで味付け

○人参とゴーヤーの豚肉巻き　・うちなー風万能しょう油で味付け

○しそ

○エビチリなのか？　＊沖縄風、衣モリモリ

○三枚肉

○かまぼこ

○ブロッコリー

○カニのコロッケ

 

昨日は母方のシーミーでしたので、今日も先週に引き続きシーミーの余り物をお弁当に。

それだけだといかにも余り物という感じがしましたので、

焼きそばと野菜の豚肉巻きをプラスしました。

 

ですが、

何だろ？

 

見た目が美しくない（笑）

 

お弁当を見栄え良く盛り付けるのって難しい。

日々研究ですね。

楽しみながら頑張りますよ～！

 

それでは週の始まり月曜日！一週間がんばりましょう!(^^)!

 

 

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先週？の日曜日がシーミーだった為、

この日もシーミーの余りものをお弁当に。

品数がかせげて助かる。

 

 

○十六雑穀米

○照り焼きチキン　＊うちなー風万能しょう油使用

○タルタルソース

○ほうれん草とベーコン、トマトの炒め物　＊ちゃんぷるーの素使用

○こんにゃく　○ごぼう　○昆布

シーミーの余り物も小さく切って、お弁当に詰めればかわいくなる！

ほうれん草はちゃんぷるーの素を入れすぎてビチャビチャになっちゃった（笑）＆味が濃い。( ;∀;)

タルタルは大好き～

 

 

○十六雑穀米

○焼き魚　サバだったかな？忘れた。

○ほうれん草とベーコンの厚焼き玉子

○人参とピーマンの豚肉巻き

○ブロッコリー

○人参シリシリ―　＊ちゃんぷるーの素使用

 

昨日作ったビチャビチャっとしちゃったほうれん草の炒め物を刻んで玉子焼きにリメイク！

これならいける。

 

 

今までで一番の仕上がり！

上手～(>▽<)　はい、自分で言いますよ。

よーく見たらお肉が焦げてるって言わないで♡

 

○十六雑穀米

○梅干し

○チキンソテー

○大葉

○海苔入り卵焼き

○トマト

○人参とブロッコリーのピクルス

 

この日の一押しおかずは何といっても！

野菜のピクルス！

これ！シークヮーサー塩ぽんに半日～1日漬けるだけで簡単に美味しくできます！

家に塩ぽんがあるよって方は絶対試してください。

 

 

そして本日のお弁当！花金～！(*´▽｀*)

今週もお弁当作り続けられた～♪

 

○梅じそ弁当

○チーズ入ハンバーグ　トマトケチャップ

○人参とブロッコリーのピクルス

○人参ときゅうりのポテトサラダ

 

うーん。昨日いい感じで出来た分イマイチだな。

で、す、が！ですがですよ！

節約も兼ねて続ける事に決めた「お弁当生活」だったはずなのに！

 

 

「買ったほうが安いよね。きっと、、」

 

 

って事に気づいてしまいましたので、

これからは少しばかし「節約」も意識しながら作りたいと思います。

 

んで、塩ぽんピクルスは本当におすすめなのでぜひ！

塩ぽんの詳細はこちらから♪

 

 

 

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どーーーーん！！

曲げわっぱのお弁当箱ｇｅｔ(*’▽’)♪

気になりだしてから購入まで実に早かった（笑）

楽天市場で安く手に入りました。

ですが、通販を利用する際のデメリットが、、、

思っていたよりも「でかかった」（笑）ご飯は少なめに詰めることにします。

 

私、金城、通販担当者として、お客様に商品をどう伝えるか、

現物を手に取れない分、通販ではリアル店舗以上に伝える力が必要だという事を再認識致しました。

ありがとうございます。

 

それではこの日のお弁当。

見たっちゅうねん。（笑）

二度目ですがここではお弁当のまとめ。

タイトル「シーミー弁当」

〇十六雑穀米

〇三枚肉

〇海苔の玉子焼き（シークヮーサーこしょう）を使用

〇きゅうりと塩昆布

〇トマト

〇こんにゃく

〇ごぼう

〇昆布

日曜日はシーミーでしたので、余りものを詰めました。(*’▽’)

玉子焼きにはシークヮーサーこしょうをちょい足し♡

少し足すだけでシークヮーサーのいい香りとちょっぴり辛い味付けがいつもの玉子焼きをワンランク上の味に変えてくれます。

おつまみにも良さそうです。

ポイントはしっかり混ぜる事！

 

曲げわっぱ弁当についてグヂグヂ言ったけど（笑）

やっぱりいいな♡曲げわっぱ♡

 

それでは～！

 

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21日続ければ週間になると言いますが、

お弁当生活４週目に入りました。

週間、、

微妙、、、（笑）

正直、　めんどくさっ　って思う日もあります。（笑）

楽しもうとする努力が続けるコツかなと。

私はＳＮＳに投稿する。

↓

「いいね」がつく。

↓

嬉しい。

↓

もっと欲しい。

↓

頑張る。

 

という感じで今のところ続けられています。

ご協力いただいている皆さまありがとうございます。

引き続き「いいね」をお願い致します。(*ﾉωﾉ)

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それでは、毎日のお弁当♡

〇十六雑穀米

〇辛し高菜

〇豚肉みそ入りハンバーグ

〇トマト

〇厚焼き玉子

〇ブロッコリーと塩こんぶ

〇ポテトサラダ

 

ハンバーグに豚肉みそを入れるとコクが出て美味しくなります♪

ポテトサラダにはシークヮーサーこしょうを入れてちょっと辛く味付けしました。

おつまみにもいけます！！

じゃがいもはレンチンするとかなり楽。

そして、厚焼き玉子が上手になってきたような気がする。

嬉しいな。うふふ。

「丁寧に焼く」がポイントですね。

 

 

毎日のお弁当２

〇白米

〇パクチー

〇豚肉みそ入りハンバーグ

〇厚焼き玉子　＊ちゃんぷるーの素で味付け

〇ブロッコリー

〇ピーマンと人参の豚肉巻き

〇イカチリ　＊島とうがらしドレッシングで味付け

 

イカチリの味付けも赤マルソウの調味料を使えばちょー簡単！！

島とうがらしドレッシングとケチャップを１対１で混ぜただけ。

もちろん♪エビチリも同じように簡単に作れます。

 

この日の発見は、

 

お弁当のおかずは小さく切って詰めるとかわいくなる。

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

です。(*’▽’)

 

パクチーは、スープに入っているほうが美味しいな。

それでは～！

今日も良い一日を♪

 

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