ロイヤルオリオンホテル
シェフ赤まるレシピ

鰹のたたき

1.鰹を、皿に輪に並べ、鬼下ろし大根に、にんにくスライスを混ぜ、鰹の上に散らし、小口葱を散らす。

2.その上にシークワァーサードレッシング
をかける。

シークヮーサーこしょうドレッシング

 

沖縄の柑橘系シークヮーサーの表皮と島唐辛子で作った「シークヮーサーこしょう」を原料にしたピリ辛風のドレッシングです。さやわかなピり辛風味が食欲をそそります！ 

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