作り方

1. 茹でタコを一口サイズに切り、ビニール等の袋に入れ、しょうゆ、酒を加え軽くもみ込み10分程度漬けておきます。
2. ①のタコに片栗粉を適量加えて、中火の油で揚げ、衣がきつね色になれば油を切りながら取り上げます。
   　　　
3. 水菜は3～4cmに切り、大根、しそ、みょうがは千切りにし、水菜、大根は、冷水にさらして水気を切っておきます。
4. ボウル等にみょうが以外の野菜を軽く混ぜ合わせて器に広げ、その上に②のタコ、みょうがをちらせ、シークヮーサーこしょうドレッシングを回しかければ完成です。