作り方

1. 鶏肉を一口サイズに切り、ビニール袋等に入れしょうゆ、酒、生姜を加え、軽くもみ込み10分程度漬けておきます。
2. 玉ねぎ、ピーマンは一口サイズに、しいたけは1/4に、にんじんは短冊状に薄切りにします。
3. ①の鶏肉に片栗粉を適量加えて、中火の油で揚げ、きつね色になり火が通ったら油を切りながら取り上げます。
4. 器にケチャップとシークヮーサー塩ぽんを混ぜ合わせておきます。
5. 熱したフライパンにサラダ油を引き、②の野菜を炒め、野菜に火が通ったら③の鶏肉を加え軽く炒めその後④を加えて混ぜ合わせたら完成です。