作り方

1. きくらげを水で洗い、ボウルに入れ、水につけてもどします。
2. 1.のきくらげがもどったら食べやすい大きさに切り、きゅうりは塩をつけて板ずりして塩を洗い流し、たて半分に切り厚さ５ｍｍ程度の斜め切りにします。
3. ボウルに2.のきくらげ、きゅうりといりごま、酢みそをまわしかけ全体を和え器に盛り付けたら完成です。