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レシピ

きくらげときゅうりの酢みそ和え

きくらげときゅうりの酢みそ和え

使用した赤マル商品!

酢みそ
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材料/4人分

  • きくらげ 15g
  • きゅうり 2本
  • 塩 大さじ1
  • いりごま 大さじ2
  • 酢みそ 適量

作り方

  1. きくらげを水で洗い、ボウルに入れ、水につけてもどします。
  2. 1.のきくらげがもどったら食べやすい大きさに切り、きゅうりは塩をつけて板ずりして塩を洗い流し、たて半分に切り厚さ5mm程度の斜め切りにします。
  3. ボウルに2.のきくらげ、きゅうりといりごま、酢みそをまわしかけ全体を和え器に盛り付けたら完成です。

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