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レシピ

ごぼうと蓮根のサラダ

ごぼうと蓮根のサラダ

使用した赤マル商品!

塩ドレッシング
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材料

  • 蓮根 150g
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • ひじき 大さじ2
  • サラダ用ゆで豆(市販品) 1袋
  • ツナ(水煮) 1/2缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩ドレッシング 大さじ3

作り方

  1. ごぼうとにんじんの皮をむき、細く千切りに、レンコンは、縦に半分に切り薄く半月切りにします。ごぼう、レンコンは、水につけておきます(5分程度)
  2. ひじきは、ぬるま湯につけてもどしておきます。
  3. 鍋に水、1.のごぼう、にんじんを入れ5分ぐらい茹で、そこにレンコンを入れて1分程度、茹でてザルに取ります。
  4. 粗熱が取れたら3.のごぼう、にんじん、レンコン、2.の水気を切ったひじき、ゆで豆、水気を切ったツナ缶を入れ、マヨネーズ、塩ドレッシングで和え、器に盛り付けたら完成です。

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