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レシピ

いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

使用した赤マル商品!

うちなー風万能しょう油
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材料/3人分

  • 開いたいわし 3尾
  • うちなー風万能しょう油 150ml
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 粉山椒 少々
  • 付け合わせ(茹でたからし水菜やほうれん草など) 適量

作り方

  1. いわしをバット等に広げ、うちなー風万能しょうゆをかけ10分程度浸しておきます。
  2. ①のいわしの汁けをふき、うすく片栗粉をまぶします。
  3. ①の残ったうちなー風万能しょうゆを鍋に移して少し煮詰めます温めておきます。
  4. 多めのサラダ油をひき熱したフライパンに②のいわしを入れ両面を焼いて取り出し油を切って、③の鍋にジュッとつけて味をしみ込ませます。
  5. ④を器に盛り付け、山椒をふり、付け合せを添えたら完成です。

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