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レシピ

万能しょうゆで簡単おつまみピリ辛こんにゃく

万能しょうゆで簡単おつまみピリ辛こんにゃく

使用した赤マル商品!

うちなー風万能しょう油
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材料

  • こんにゃく 1枚
  • ごま油 大さじ2/3
  • 輪切り唐辛子(一味唐辛子) 適量
  • うちなー風万能しょう油 大さじ3
  • ごま 適量

作り方

  1. こんにゃくの歯ざわりをよくするため、すりこぎでこんにゃくをまんべんなくたたき、余分な水分がでたら水洗いをし、布巾等でふいて水気を取ります。
  2. 沸騰したお湯に1.のこんにゃくを入れ2~3分ほど茹で取り上げます。
  3. 2.のこんにゃくをお好みの大きさに切ります。
  4. 油をひかずにフライパンで3.を水分が完全に抜けるまで炒め、水分が抜けたらごま油と輪切り唐辛子を一緒に30秒程炒めます。
    その後、うちなー風万能しょうゆを加え汁気が少なくなり、こんにゃくにツヤが出てきたらごまを入れサッとからめたら完成です。

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