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レシピ

エスカリバーダ風サラダ(焼き野菜のサラダ)

エスカリバーダ風サラダ(焼き野菜のサラダ)

使用した赤マル商品!

タンカンドレッシング
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材料/2人分

  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • ナス 2個
  • 長ネギ 1本
  • オリーブオイル 適量
  • ドライパセリ 適量
  • タンカンドレッシング 適量

作り方

  1. パプリカは縦1/4に切り、ナスはがくを取って3か所縦に切れ目を入れ、長ねぎは、2~3等分に切ります。
  2. 1.の表面にオリーブオイルを塗りグリルかオーブンなどで真っ黒になるまで焼きます。(パプリカは表面が真っ黒になるまで焼き、ナス、長ねぎは、回しながら全体が真っ黒になるまで焼きます。)
  3. 焼きあがったら焦げた皮をむき、食べやすい長さに切ります。
  4. お皿に並べながら盛り付け、ドライパセリを適量ふりかけ、タンカンドレッシングを回しかけたら完成です。

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