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レシピ

島豆腐の豚肉みそチーズ焼き

島豆腐の豚肉みそチーズ焼き

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沖縄豚肉みそ
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材料

  • 島豆腐(又は木綿豆腐) 1/2丁
  • 沖縄豚肉みそ 小さじ4
  • とろけるチーズ 適量
  • サラダ油 適量
  • いりごま 適量
  • 青のり 適量

作り方

  1. 豆腐を縦に1/4にスライスして豆腐にお皿などの重しをのせペーパー等で水気を取ります。
  2. フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で①の豆腐を焦がさないように焼き色がつくまで両面焼きます。
  3. 焼き色がついたら火を止め、豚肉みそを上面にぬり、その上にとろけるチーズを適量のせ、フタをしめて弱火で、チーズが溶けたらお皿にのせ、いりごま、青のりをふりかけたら完成です。

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