沖縄にあって、こだわり志向の全国の消費者に食生活の喜び・感動・幸せを提供する 沖縄 島一番の調味料屋 - 株式会社赤マルソウ

なつKITCHIN

2017.07.27

みそグルメ会@faidama(ファイダマ)メニューまとめ

先日は、みそグルメ会にご参加いただいた皆さまありがとうございました。

今回の会場となったファイダマさんは、

沖縄県産の野菜にこだわっていて

初めて見る沖縄野菜があったり、

色々な楽しみ・発見がありました。

器にもこだわっていて盛り付けもすごくオシャレ!

絶対にまた行きたいお店です。

 

それでは「みそグルメ会メニュー♡」

 

①faidamaサラダ

 

色々な野菜が入っていて嬉しいサラダ。

焼き味噌フレークとゆで卵の味噌漬け入り♡

はんだまに水菜に人参、トマト、

野菜がふんだんに使われていて女性なら間違いなくテンションの上がる嬉しいサラダ♪

ささみも入っているのでお肉好きな男性にも◎

 

 

②前菜盛り合わせ

 

こちらも器に盛り付けがすっごくお洒落。

食べるのが楽しくなります♪

左上から

○鶏焼き味噌 表面が炙られていて香りよし

○みそ白和え キームムとい少し酸味のあるサラダに合う沖縄の桃がのっています。

○四角豆の味噌ツナ和え うりずん豆とも呼ばれます。

○島かぼちゃの煮ころがし ほとんど甘さを加えずかぼちゃ本来の甘さ☆彡

○チーズよう 泡盛やごまなどに1週間漬けた豆腐ようならぬチーズよう(社長大絶賛)

 

一口サイズで色々食べられるのが嬉しいですね!

チーズようは本当にめちゃくちゃ美味しかった♡

チビチビといただくお酒のあてにもぴったり。

商品化されたらめちゃめちゃ売れるだろうな~。

私も買いたいな~。

 

③いなむどぅち味噌ラフテー

 

いなむどぅち味噌で味付けされた甘めの味噌ラフテー

ご飯が欲しくなる1品。

厚切りで食べ応えあり♪

 

④ふろふき大根ネギ味噌だれ

 

かつおベースのだしで煮た大根に、

味噌ソースには卵黄・味噌・みりん・ネギを使用。

ひとつひとつが丁寧で何を食べても美味しい♡

 

⑤県産魚の梅味味噌

 

県産魚のシイラを使用。

ふわっふわで柔らかい♡

魚の上にのっているかわいい丸い葉をしたものは、沖縄山椒。リュウキュウサンショウとも呼ばれるようです。

葉や実が香辛料として使われるようです。

 

⑥自家製ローストポーク合わせ味噌ソース

 

お肉を味噌に二日間漬けローストし、

味噌ソースには、合わせ味噌、ローズマリー、ハーブを使用。

付け合わせの人参サラダにはタンカンドレッシングを使用。

お腹がパンパンになり始めてましたが、美味しくて美味しくて、

ぺろりといっちゃう、、。

食べないとか、

少しだけとか、、

もはやなし!!

意地でも食べる!!

 

⑦島豆腐と茄子のフライ 白みそで…

 

左上から

○お豆腐フライ ○茄子フライ ○チキンフライ

カラッと揚がったフライにこの味噌ソースがまたまた美味しい!

いりごま、一味唐辛子、日本酒、白味噌、砂糖を使用。

 

シークヮーサーこしょうの小さなおむすび

 

まず見た目がかわいい!!

faidamaさんで食事をするとお洒落な器が欲しくなります。

隣に食器屋さんでもあれば間違いなく帰りに寄るコースです。

こちらのおむすびには、三つ葉にベーコン、ごま、シークヮーサーこしょうを使用。

シークヮーサーこしょうの爽やかな辛味が美味しい大人のおむすび♡

 

 

白味噌チーズケーキ

 

こちらの味噌チーズケーキは、味噌の配合が一番難しかったそうです。

味噌を強調させすぎず、味噌を引き出す、、

絶妙なバランスがとても美味しかった。

手作りのフルーツグラノーラ添え♡

 

最後までひとつずつが丁寧なお料理のフルコース。

また必ず行きます。

 

食堂faidama(ファイダマ)
那覇市松尾2-12-14-1階
☎️098-953-2616
open 11:00〜19:00 (月・火お休み)

 

●みそグルメ会企画ページはこちらから。

●7月22日Facebookみそグルメ会ページはこちら

 

 

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沖縄調味料屋赤マルソウ(株式会社赤マルソウ)

沖縄県糸満市西崎町4丁目10-2

☎️098-992-0011

098-992-0033

営業時間(平日8:30〜17:30土日祝休み)

2017.01.27

タイ料理のお店「チャイディー」に行ってきました。

グリーンカレーが好きで自宅で作れるキットを買ったはいいが、

作る前に賞味期限が切れてしまった、、という「やっぱりグリーンカレーは外で」派の方へおすすめ

 

那覇市小禄 タイ料理のお店「チャイディー」

 

おすすめはこちら▼

カレーが2種類食べられるランチバイキング1,480円

前菜、スープ、サラダ、ナン、ドリンク、スイーツはバイキングスタイルで食べ放題!

チャイディー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メインのカレーはこちらの2種類を選びました。

チャイディー2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●グリーンカレー ●マッサマンカレー

グリーンカレーがやっぱり好き!ココナッツミルクも好きだし、具材も好き。タケノコ美味しい、ナス美味しい、チキン美味しい。辛口最高!

マッサマンカレーは、タイ南部のご当地カレーなんだとかで、ココナッツミルクたっぷりに、チキン、玉ねぎ、ジャガイモ、隠し味にピーナッツが使われています。あ!そうそう、台湾の味がすると思ったら(違うんですけどね)八角も入っていました。

チャイディーのマッサマンカレーは、那覇カレーグランプリで特別賞も受賞したようで、そうなると気になって頼んでしまいますよね。甘口のカレーでしたがグリーンカレーのお供に(笑)ちょうど良かったです。

 

デザートは別腹~♪

チャイディー3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何種類あったか覚えてないですが10種類以上はあったかと思います。

 

久々のランチ女子会楽しかった~!(^^)!

お酒を飲むのも好きですが、たまにはランチもいいですね♪ではでは~良い週末を☆彡

2016.09.05

豊見城「カラカラ」バイキング/食べ放題 野菜の種類が豊富

豊見城「カラカラ」へ行ってきました。
http://karakara-okinawa.com

最近は息子の好きな回転寿司ばっかりだったから嬉しかったー。

野菜の種類が豊富で、
野菜をたくさん食べたい方にはオススメ!テンション上がります♪
*\(^o^)/*

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欲張って色々取ったわたしのプレートは、ぐちゃぐちゃ。

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息子のプレートはこんなん。
まったく息子とバイキングは、やっぱなしだな。
いつもこんな感じ。

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別腹のデザート。
わたしを見習え息子よ。

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姪っ子ちゃん。

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お行儀悪いぞ♡
かわいいなー。\(//∇//)\
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2016.08.13

500gのステーキもペロリ。育ち盛りの底なき食欲。

三者面談の帰りに息子とステーキ屋さん。
豊見城の「うっしっし」へ。

ランチタイムは、150gのステーキにサラダ、スープ、ライスがセットで1,000円!
と、かなりお得♪

のはずが、
「限定10食のジャンボステーキ」が残っていて、息子がそれを食べるって言うからまさかの想定外でしたよ。(笑)

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500gどどーん!

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わたしのパンまで食べて、
どんだけ食べるんだ。
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2014.08.28

高江洲鮮魚店 屋台(糸満市ファーマーズ前)

この日は、糸満市ファーマーズ にて販売のお仕事をしていたので、

お昼はファーマーズ前に屋台を出している「高江洲鮮魚店」さんで♪


たしかこれで500円ぐらいだったような…。

お味噌汁も海鮮丼も美味しくいただきました~

(*´▽`*)


お醤油は赤マルソウの醤油を使っていただいてます♪


写真見てたら、おなか空いてきたわー。




糸満市 ファーマーズいとまん うまんちゅ市場の詳細は、こちら から♪




赤マルソウの調味料を使ったレシピをクックパッドで紹介してます。

クックパッドでレシピ紹介中!!くわしくはこちら から。

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2014.08.25

たくさん食べた日 ~鶏坊 小禄店~

どんだけ食べてるんだっていうね。

また食べ物ネタ。Σ(=°ω°=;ノ)ノ


どこへ行くかも決めずにとりあえず飲みに行こう!と家を出てたどり着いた

「鶏坊 小禄店」


こうゆうポストカードとかめっちゃ好き。(〃∇〃)



店内いたるところに貼られていて少しづつ席を移動しながら全部読みたかったです。

あ!けど、後ろの畳の席は、ちょっと隣と近いような気がしたので、座るならカウンターがおすすめかも。



あと、会員登録のシステムがおもしろかった。

平社員から課長、部長へと来店のたびに昇進できるようですよ(笑)

んで、特典までレベルアップしていくっていうシステムだったよーな…


はっきり覚えてないよねー。

かなり前のはなし。( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚



料理も美味しかったです♪

大好物の生ガキも食べられたし。(〃∇〃)



続いて、牧港の居酒屋さん。

南部に住む私がまさかの二次会、北上!

「北から南へ下りたかった。」とも言えず、

「理想は北から南へ最後は、わたしの家の近くの居酒屋かBarで…」

とも言えず…


行ったら、行ったで楽しかったんですけどね(笑)

めちゃめちゃ食べました。


おわり。


鶏坊~小禄店~

詳細はこちら から♪


赤マルソウのイチオシレシピは、こちら から♪


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2014.08.24

息子とランチ~ホテル日航那覇グランドキャッスル~

食べ物ネタ多いですね。(゚ー゚;


母にチケットを貰ったので、息子を連れてランチへ行ってきました♪

どうやら私は食べ物運があるようです。(〃∇〃)




息子くん、憎たらしい顔をしながらおいしそうに食べていました。

チャーハンだけね。



美味しそうな食べ物がたくさんあるのに、チャーハンしか食べないなんてむかつくので、

代わりに私がたくさん食べました。







ホテル日航那覇グランドキャッスルレストラン「セリーナ」

詳細はこちら から♪



赤マルソウのイチオシレシピは、こちら から♪


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2014.08.22

しゃぶしゃぶ温野菜 那覇小禄店

弟が沖縄へ帰ってきていたので、

家族でしゃぶしゃぶ温野菜へ行ってきました。


食べ放題コースは、2,980円~で、

だしは2種類選べます♪




食べ放題だと、どうしても食い意地はって食べ過ぎてしまうという方には、

単品での注文をおすすめします。




姪っ子の顔!!!かわいい。


デザートがめっちゃ美味しかった♡


しゃぶしゃぶ温野菜 小禄店

詳細は、こちら から♪




赤マルソウのイチオシレシピは、こちら から♪


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2014.08.21

スポーツロッジ

赤マルソウさん、よく会社近くのスポーツロッジで会議をしています。

お昼時間は、決まって下のレストランでみんなで食事。


予約を入れていくのですが、

毎回、人数よりも多めに食事が出されるので、

持ち帰りができたら息子の夕飯にできるのにっていつも思います。





スポーツロッジ レストラン月桃

詳細は、こちら から♪



赤マルソウのイチオシレシピは、こちら から♪


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