沖縄にあって、こだわり志向の全国の消費者に食生活の喜び・感動・幸せを提供する 沖縄 島一番の調味料屋 - 株式会社赤マルソウ

なつKITCHIN

2010.11.19

沖縄料理 アーサ汁レシピ

沖縄の家庭料理

アーサ汁です。
はいさーい!!沖縄調味料や~ 赤マルソウ一年生です 。(。`・з´・)ゞ。

材料(4人分)


アーサ 8g


豆腐 30g


塩 小さじ1


赤マルソウの醤油
 小さじ2/1


作り方


1.アーサを水で戻します。

はいさーい!!沖縄調味料や~ 赤マルソウ一年生です 。(。`・з´・)ゞ。

2.水を沸騰させ、塩、醤油で味をととのえて、


3.豆腐とアーサを入れ、

はいさーい!!沖縄調味料や~ 赤マルソウ一年生です 。(。`・з´・)ゞ。

★出来上がり★


はいさーい!!沖縄調味料や~ 赤マルソウ一年生です 。(。`・з´・)ゞ。

とっても簡単です。


ついでに、もう一品。


やっこさん

はいさーい!!沖縄調味料や~ 赤マルソウ一年生です 。(。`・з´・)ゞ。

シークヮーサーこしょう が、


とってもおいしいです。

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2010.06.21

【沖縄料理】ヘチマのみそ煮!!

ファーマーズで買った、へちまと島豆腐を使って

へちまのみそ煮を作りたいと思いますピース


まず、ななめ一㎝幅に切ったへちまを

フライパンで炒めます。

photo:01


次に、へちまから少し水分が出てきたところで、

豚肉を入れ炒めます。

photo:02


次に、だし汁を入れ、

赤マルソウのいなむどぅちみそ(甘口白みそ) を、

入れます。(全部 適量というか、テキトーです。笑)

photo:03

最後に島豆腐を入れ、少し煮込んで、

photo:04

かんせーーーい!!

photo:05


私、島豆腐ってあんまり好きじゃなかったんだけど、

ファーマーズで買った島豆腐は、島豆腐と普通の豆腐の中間ぐらいの

硬さで、本当においしかった!!

出来たてだから、柔らかかったのかな?


でもね。。

夕飯にと、家族みんなに出したら、

私の母がね。。


「へちまの皮、むいてないでしょ!あんた!」って。。


「へちまの皮、むかない人初めてみたけど!」って・・


へちまの皮は、むくらしいですよ。。


でも、しつこく言うもんだから、むかついて


「レシピに、皮むくって書かれてなかったのに」って、

言ったやったの!


レシピには、へちまの皮を包丁で削ぎ落すとは、

書かれていたけど、むくっては書かれていなかった

んだから、ウソはついてないよ。


だいたい、削ぎ落すとか分かりにくいし!

削ぎ落すってのは、やっぱ皮はいらないって

ことなんですか??


まぢ分かりにくいし。。


と、ひねくれた私でした。では!


iPhoneからの投稿

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2010.05.13

【沖縄料理】フー&からし菜チャンプルー

お友達のしのっちにお料理レシピをもらいましたあは


いなかっぺさんからのリクエストにも、あったフーチャンプルーですsei



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o


麩&からし菜チャンプルー

材料

:麩
:からし菜
:ポーク
:シーチキン 
:卵 


作り方おたま
①からし菜は軽く茹でて、よく絞りざく切り。

②麩をちぎって水に浸して、取り出しよく絞る。

③麩をとき卵と混ぜ、塩コショウし、1~2分置いておく。



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o


④先に麩だけを軽く炒めて、別の皿にうつす。



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o



⑤からし菜、ポーク、シーチキン炒め塩コショウ。



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o



⑥麩も一緒に入れて炒め、だしの素で味付け。
醤油も少し。仕上げにごま油少し。



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o


完成★


やっぱしのっちお料理上手ーー!!


また教えてね。

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2010.04.28

沖縄料理 ソーメンちゃんぷるー

お友達のしのっちに教わりました。


ソーメンチャンプルーです。



沖縄調味料や~ 赤マルソウ ①年生 。(。`・з´・)ゞ。o


材料


★ソーメン

★シーチキン

★ポーク
★野菜(キャベツ、にんじん、にら)

作り方


①野菜、シーチキン、ポークを塩コショウで炒めます。


②ゆでたソーメンを入れて炒め、だしの素で味付け。


③隠し味程度にマヨネーズとめんつゆを入れる。


④最後にニラを入れて出来上がり♪

※野菜は合いそうだったら何でもいいそうです。


赤マルソウのソーメンチャンプルーの素を使えばもっと簡単かもね♪




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